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ビッグ・アイランド・ハワイクラフトチョコレートのテイスティングとファームツアー

2 レビュー

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ハワイの家族経営の農場でツアーに参加し、チョコレートを作りましょう。 10 種類のシングルオリジンハワイアンクラフトチョコレートバーのフレーバーを味わい、チョコレートの歴史について学びましょう。

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Highlights

ハワイ産10種類のクラフトチョコレートバーのフレーバーを味わう
古代メソアメリカから今日までのチョコレートの歴史について学ぶ
ハワイの風景を一望できるエレガントなテイスティングルームでリラックス
フレッシュカカオジュース、ローストカカオ豆、カカオ茶、その他のおやつをお試しください
カカオの栽培と発酵における農業の複雑さを深く掘り下げてみましょう

Description

ホノリイ果樹園に行くには、ハワイ島の風光明媚な裏道をドライブすることになります。私たちの家族経営の農園は、ヒロからわずか5分のところにあり、プイア・ロードを1.7マイル行ったところにある、歴史的なパンノキ、サトウキビ、マカダミア、牛の土地に囲まれています。到着すると、果樹園の樹冠の上に位置する高台のテイスティング・ルームに足を踏み入れ、息をのむような海と谷の景色をお楽しみください。農学修士であるコリン・ハートとともに果樹園を見学する前に、リラックスしておしゃべりを楽しむことができる。果樹園では、カカオの木の栽培から収穫までの道のりを探検し、その貴重な果実がどのようにして私たちが知っているチョコレートという愛すべきお菓子に生まれ変わるのかを発見します。好奇心旺盛な方は、何でも質問してください！また、ハマクア・コーストを形作った、かつて盛んだったサトウキビ産業にも触れながら、この地域の農業の歴史についても掘り下げていきます。果樹園ツアーに続き、カカオの発酵と乾燥に焦点を当てた修士号を持つコリンが、カカオ発酵の魅力的なプロセスを案内してくれる。高品質のクラフト・チョコレートを生産するための重要なステップであるポストハーベスト処理の科学に深く触れるまたとない機会です。次にテイスティング・ルームに戻り、古代メソアメリカから今日のクラフト・チョコレート革命まで、チョコレートの起源をたどりながら、チョコレートの歴史を魅力的に探ります。また、クラフトチョコレートと大量生産されるコモディティチョコレートの主な違いについても理解を深めます。ツアーの最後には、ハワイ諸島の様々な農場で作られた10種類のシングルオリジンのクラフトチョコレートをテイスティングしていただきます。このテイスティングを通して、ハワイのカカオが提供する驚くほど多様なフレーバーを体験してください。上質なワインのように、クラフトチョコレートは、遺伝、土壌、気候がどのように組み合わさって独特の風味を生み出すのか、テロワールの深い影響を明らかにします。私たちは、ハワイをクラフトチョコレートのナパバレーと考え、私たちに参加することで、この成長産業の最前線にいる特別なグループの一員になることができます。この体験は、カカオの農業とチョコレートの豊かな歴史について自信を持って語るための知識を身につけると同時に、あなた自身のユニークな風味の好みに磨きをかけるのに役立ちます。チョコレートの試食に加え、フレッシュ・カカオ・ジュース、ロースト・カカオ豆、チョコレートがけマカダミア、カカオ・ティー、その他季節のフルーツや農園で採れた新鮮なお菓子もお試しいただけます。ツアー終了後は、試食したチョコレートを購入することができる。また、テイスティング・ルームでくつろいだり、美しい果樹園をのんびり散歩したりと、滞在も大歓迎です。 **注意：***私たちはチョコレートを人に食べさせるのが大好きです。特にお好きなものがあれば、喜んで追加で差し上げます。

Includes

ホノリイ・カカオ果樹園ガイドツアーホノリイ果樹園発酵室ガイドツアー 10種類以上のシングルオリジン・クラフトチョコレートバーの試食フレッシュ・カカオジュース、ロースト・カカオ豆、カカオティー、季節のフルーツの試食テイスティング・チョコレート、チョコレート・ティー、ブリューイング・チョコレートを購入するチャンス