Big Island Hawaii: Smaking av håndverkssjokolade og omvisning på gård

+12

Big Island Hawaii: Smaking av håndverkssjokolade og omvisning på gård

2 Anmeldelser

Omvisninger Aktiviteter Turer i nabolaget Plantasjeomvisninger Guidede omvisninger Utendørsaktiviteter Natur og eventyr Familievennlige aktiviteter Sightseeing Mat og drikke

Bli med på en omvisning og prøvesmaking av håndverkssjokolade på en familieeid gård på Hawaii. Her kan du smake på 10 ulike typer hawaiisk håndverkssjokolade og lære om sjokoladens historie.

Våre Toppe Opplevelser og Turer i Hawaii:

Hvis du bestiller turen din til Hawaii i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!Hvis du bestiller turen din til Hawaii i siste liten, har vi deg dekket. Her er noen av de beste turene og opplevelsene!

Vis alle opplevelser

Highlights

Nyt smakene av 10 forskjellige håndverkssjokolader fra Hawaii.
Lær om sjokoladens historie fra det gamle Mesoamerika til i dag.
Slapp av i et elegant smakerom med vidstrakt utsikt over det hawaiiske landskapet.
Prøv fersk kakaosaft, ristede kakaobønner, kakaote og andre godbiter.
Gjør et dypdykk i den komplekse dyrkingen og fermenteringen av kakao.

Description

Når du reiser til Honolii Orchards, kjører du langs noen av Big Islands naturskjønne småveier, som sjelden blir utforsket av de fleste besøkende. Den familieeide gården vår ligger bare 5 minutter fra Hilo, midt blant historiske brødfrukt-, sukkerrør-, macadamia- og kvegmarker, 1,7 miles opp Puia Road. Når du ankommer, kommer du inn i det opphøyde smaksrommet vårt, som ligger over frukthagens baldakin med fantastisk utsikt over havet og dalen. Vi begynner med en uformell samtale, slik at vi kan slappe av og prate litt før vi går ut for å se på frukthagene sammen med Colin Hart, vår mesteragronom. I frukthagene får du utforske kakaotreets reise - fra dyrking til innhøsting - og oppdage hvordan de dyrebare fruktene blir forvandlet til den elskede godbiten vi kjenner som sjokolade. Vi oppfordrer til nysgjerrighet, så still gjerne alle spørsmål du måtte ha! Her vil vi også fordype oss i regionens bredere landbrukshistorie, og vi kommer inn på den en gang så blomstrende sukkerrørsindustrien som formet Hamakua-kysten. Etter omvisningen i frukthagen vil Colin, som har en mastergrad med fokus på fermentering og tørking av kakao, guide deg gjennom den fascinerende prosessen med kakaofermentering. Dette er en unik mulighet til å dykke dypt ned i vitenskapen om prosessering etter innhøsting, et avgjørende trinn i produksjonen av håndverkssjokolade av høy kvalitet. Deretter går vi tilbake til smaksrommet for en engasjerende utforskning av sjokoladens historie, der vi sporer dens opprinnelse fra det gamle Mesoamerika til dagens sjokoladerevolusjon. Du vil også få en forståelse av de viktigste forskjellene mellom håndverkssjokolade og masseprodusert råvaresjokolade. Vi avslutter omvisningen med en eksepsjonell prøvesmaking av 10 enkeltopprinnelige håndverkssjokoladeplater, som alle kommer fra ulike gårder i Hawaii-skjærgården. Gjennom denne smaksprøven får du oppleve det utrolige mangfoldet av smaker som hawaiiansk kakao byr på. I likhet med god vin avslører håndverkssjokoladen den dype innflytelsen fra terroir - hvordan genetikk, jordsmonn og klima kombineres for å skape distinkte smaksprofiler. Vi liker å se på Hawaii som sjokoladesjokoladens Napa Valley, og ved å bli med oss blir du en del av en eksklusiv gruppe som ligger i forkant av denne voksende industrien. Denne opplevelsen vil gi deg kunnskapen du trenger for å diskutere kakaodyrking og sjokoladens rike historie med selvtillit, samtidig som du får hjelp til å finpusse dine egne unike smakspreferanser. I tillegg til sjokoladesmakingen får du også smake på fersk kakaosaft, ristede kakaobønner, makadamiaer med sjokoladetrekk, kakaote og andre sesongbaserte frukter og gårdsferske godsaker. Etter omvisningen har du mulighet til å kjøpe sjokoladen du har smakt på. Du er også velkommen til å bli og slappe av i smaksrommet eller ta en spasertur gjennom de vakre frukthagene våre. **Vi elsker å mate folk med sjokolade, så vær forberedt på å spise ganske mye av den i løpet av denne smakingen. Hvis det er noe du liker spesielt godt, gir vi deg gjerne mer.

Includes

Omvisning i Honoliis kakaoplantasjer Omvisning i Honolii-hagens fermenteringsrom Smaking av minst 10 forskjellige single origin-sjokoladebarer Smaksprøver av fersk kakaosaft, ristede kakaobønner, kakaote og sesongens frukter Mulighet til å kjøpe smaksprøver av sjokolade, sjokolade-te og bryggesjokolade